Συνταγή για αυθεντική χωριάτικη σαλάτα.

Υλικά:
2-3 σφιχτές αλλά ώριμες ντομάτες, κομμένες σε όγδοα
1 αγγούρι καθαρισμένο, κομμένο σε φέτες ή σε ροδέλες
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες ή σε ροδέλες
½ πράσινη πιπεριά, κομμένη σε ροδέλες
6-8 μαύρες ελιές, κατά προτίμηση Καλαμών
150 γρ. φέτα, σε ένα κομμάτι
5 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 κ.σ. ξίδι (προαιρετικά)
1 κ.γ. ξερή ρίγανη
Λίγο αλάτι
Λίγη στραγγισμένη κάπαρη (προαιρετικά)

Εκτέλεση:
Σε μια σαλατιέρα βάζουμε τις ντομάτες, το αγγούρι, το κρεμμύδι, την πιπεριά και τις ελιές. Περιχύνουμε με 4 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και το ξίδι (προαιρετικά), αλατίζουμε και ανακατεύουμε απαλά. Τοποθετούμε τη φέτα πάνω από τη σαλάτα, ραντίζουμε με 1 κουταλιά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και προσθέτουμε, αν θέλουμε, κάπαρη. Σερβίρουμε αμέσως.